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「博盈真的能回本吗」一次10个没够吃!味道酸甜、外脆内软,没想到这么做比面包还赞

发布时间:2020-01-11 13:04:47 人气:1038

「博盈真的能回本吗」一次10个没够吃!味道酸甜、外脆内软,没想到这么做比面包还赞

博盈真的能回本吗,不知道你们给娃做辅食的时候最注重什么因素?是营养、颜值、快手还是口感好?如果让君君来选择,我肯定先把好吃放在第一位,如果宝宝不爱吃,那其他因素都是浮云了。

但如果你想一次性做到所有,时间问题可能就是最大的“敌人”了,所以各种食材搭配和造型设计就交给君君吧,保证今天这份主食也让你们满意!

不同于往日的软糯口感,儿子这次点名要吃脆脆的、像零食一样的味道,所以我就用主食的配方,做了这款酸甜口感、带着天然橙香味道的小馒头。

制作过程真的超简单,你只要把平时用的清水换成橙汁,再切的小一点、迷你一些,烙出金黄的颜色、外脆内软的口感,保证宝宝们越嚼越香、越吃越上瘾。

无论是搭配汤粥当早餐吃,还是搭配家常菜做主食吃,再或者用手抓着加餐直接吃都是个好选择,我最喜欢的就是这类型的辅食,最是营养百搭。

这次为了追求这个特殊口感我做的是煎锅版,君君提示一下,如果家有喜欢吃软糯味道的宝宝,你们可以将厨具自行替换成蒸锅来做哦~

喷香的味道飘了一屋,真是闻着都流口水了!

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:普通面粉100克、酵母1克、橙子1个、糖5克 辅料:油

操作时间:45分钟

美味指数:★★★★★

*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量

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先将橙子揉软,然后剪开顶部,挖出果肉。

*建议姐妹们先在橙子皮中捣碎果肉,以免过滤挤压的时候橙汁会飞溅出来。

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然后过滤出55克的橙汁。

*这里如果不用橙汁,可以替换成菠菜汁、胡萝卜汁,或者等量的牛奶、清水等等。

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在橙汁中加入普通面粉、酵母、糖,将所有食材搅拌成絮状。

*我这次做的是酸甜口味的小馒头,所以少加了一点糖,如果家里有小月龄宝宝也可以不加。

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接着揉成光滑的面团。

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将面团擀成薄饼形状,再切分成等量的小方块形状。

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盖上保鲜膜,在温暖的地方,将小馒头发酵至原来的两倍大。

*发酵的时候一定要把面块分开,以免胀大后粘黏,我这次用的是先塑形再发酵的模式,这个食谱无论是先发酵还是后发酵都可以,你们怎么习惯操作就怎么来。

*如果觉得静置发酵时间太久,可以借助烤箱和蒸锅的方式:如果用烤箱,发酵功能大概是四十度,一般1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上,需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水,盖上锅盖发酵。

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发酵完成后去掉保鲜膜,热锅刷油,将橙香小馒头在不粘锅中铺满。

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开小火,煎至底部定型后,翻面继续煎,直至两面微黄的状态。

*我这款是外脆内软型的,如果宝宝爱吃纯粹的、柔软的小馒头,你们可以用上锅蒸的方式,开中大火蒸13~15分钟,焖5分钟再取出。

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等全部熟透后就可以盛出来了。

这次的橙香馒头我做的很小很萌,一共煎了两锅,这次吃完剩余的全部用保鲜袋包起来冷冻,可以连吃一周哦~

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